Yummy ….

Mediterraner Nudelsalat mit Thunfisch

so wie wir ihn am liebsten haben


Für 2 Personen

150g Nudeln

1 handvoll Cherry Tomaten

1 kl. rote Zwiebel

1 kl. Dose Thunfisch

Salatmayonaise

Rucola

Zitrone

Pffefer


1. 

Die Nudeln garen und währenddessen  die Zwiebeln abziehen und würfen und die Tomaten vierteln.
Den Thunfisch abgießen und separat aufbewahren.     

 2. 

Die fertigen Nudeln abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken und erkalten lassen – bestenfalls in einem Sieb ;)
In eine Schüssel geben und mit den Zwiebeln und Tomaten vermengen. Anschließend die Salatmayonaise nach belieben unterrühren
und mit Pfeffer und einem guten Schuss Zitronensaft beträufeln.

 3.

Zuletzt den Rucola grob zerrupfen und unterheben – dann vorsichtig den Thunfisch hinzugeben und eventuell nochmal abschmecken.
Vegetarier und Thunfischhasser können den Fisch auch weglassen und anderes Gemüse mitmischen lassen,
sonst gibt auch Pesto eine nette Farbe und einen anderen Geschmack für Experimentierfreudige.

 

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2 Kommentare

Eingeordnet unter Foodcorner, Mein Leben und ich, Uncategorized

2 Antworten zu “Yummy ….

  1. jetzt hab ich Hunger……^^
    sieht super lecker aus!

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